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如何挑选彩椒 彩椒好吃吗

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如何挑选彩椒 彩椒好吃吗

冬季生产彩椒应选择抗病、抗寒、生长势旺、肉厚个大、易坐果、颜色鲜亮的国外品种,“黄欧宝”就是一个极好的品种。其特征特性是:方形果,成熟时颜色由绿转黄,耐低温、耐阴,抗病力强,冷凉条件下坐果较好。节间短,生长势强,正常温度下,果长达10~12厘米,直径达9~10厘米左右,平均单果重250~300克,最大可达到500克。该品种皮薄肉厚,风味独特,无辛辣味,可果菜兼用。

1、彩椒是一种营养比较丰富的食品,彩椒生吃中富含维生素C、硫胺素、烟酸、胡萝卜素、膳食纤维、钾、镁等矿物质,对保持健康十分有益。

2、彩椒煮熟后,如果煮熟了,就会损失彩椒里面的维生素,比如维生素C、硫胺素、烟酸等,所以很多人选择生吃。

1、要使彩椒切得好看,可以遵循以下步骤:

2、先将彩椒洗净,用淡盐水浸泡10分钟,再用清水洗净。

3、将彩椒立在案板上,从中间对半切开,去蒂。

4、将彩椒的切面朝下,在彩椒的上面和下面各切一刀,然后将彩椒翻面,入刀,切成条状。

5、切好后,将彩椒的籽和筋络去掉,这样可以使彩椒更加美观。

6、如果想要切成方块形,可以按照上述步骤进行,但需要多次切,直到达到想要的大小。

7、需要注意的是,切彩椒时要小心手,避免切到手。同时,可以根据个人口味选择不同的切法,以达到更好的口感和美观度。

1、彩椒主要是调色的,一般都是在快熟时放入,以免加热过渡丧失颜色,水焯过了,就不要在加热。

2、彩椒切成小块。大蒜切蒜蓉。起锅烧油,油热放蒜蓉爆香,下彩椒大火翻炒一分钟,下生抽、盐、鸡精,加一点水,再翻炒一分钟。注意不能炒太久,否则会丧失口感。

红色彩椒营养价值最高。因为红色彩椒里面含有大量的维生素C,胡萝卜素,还有番茄红素。还有叶黄素。颜色越深的,营养价值就越高,所以买彩椒的时候要挑选深红色的彩椒采购

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